Алуминиумска амбалажа за печење, готвени јадења и кетеринг

Зошто алуминиум

Алуминиумските садови ја поднесуваат високата температура во рерна, брзо ја пренесуваат топлината и се погодни и за замрзнување. Затоа се омилени во кетеринг, кујни за готвена храна и кај пекари што печат пити и баклави.

Храната може да се спреми, испече, достави и подгрее во истиот сад - без префрлање и со помалку садови за миење.

• Рерна и замрзнувач - да
• Микробранова - не, освен ако производителот изречно не дозволува
• Хартиениот капак не оди во рерна - ставете го по печењето

Како да ја изберете големината

Големината ја бирате според порцијата, а не според тоа колку ќе собере садот кога е преполн. Оставете малку простор до работ за капакот да легне рамно и сосот да не протече.

Ознаките ALU 1, ALU 3, ALU 4 и ALU 6 се различни зафатнини - точниот волумен и димензиите се наведени кај секој производ.

• Мала порција или прилог: до околу 450 ml
• Едно главно јадење: околу 700 ml
• Поголема порција или за двајца: околу 900 ml и повеќе
• Цела тава за маса или кетеринг: големи правоаголни или овални садови

Капаци и затворање

Садовите со хартиен капак се затвораат со превиткување на алуминиумскиот раб врз капакот - брзо и без дополнителна опрема. На капакот можете да напишете што има внатре или да ставите етикета.

За сосови и супи проверете дали работ е цврсто превиткан по целиот обем пред транспорт.

Овални плата за кетеринг

Овалните алу плата се за мезе, печено месо, пити и колачи за прослави. Изгледаат уредно на маса, а гостинот не мора да ги враќа.

Поради големата површина, носете ги врз цврста подлога - тенкиот алуминиум може да се свитка кога е полн.

Алуминиумска фолија

Фолијата е за покривање на тави, завиткување месо и риба за печење и чување на топлина при достава. Ролните од 30 и 45 cm се најчести во кујна; пошироките ролни се за тави и големи количини.

Посилна фолија помалку се кине при завиткување на коски и остри рабови.

Чести грешки

Повеќето проблеми се од преполнување или погрешно ракување.

• Премногу полн сад - капакот не легнува и сосот протекува
• Полн сад се фаќа само од едниот крај - се свиткува
• Многу кисела или солена храна долго во алуминиум - подобро префрлете ја за долго чување
• Хартиен капак во рерна - може да изгори